Postanowiłam odtworzyć ten smak. Ponieważ jednak zbywała mi mąka z cieciorki zmodyfikowałam skład. Wyszły dokładnie takie jakich pragnęłam:)
Potrzebujemy:
200 g mąki z ciecierzycy
200 g sera cheddar
200 g masła
2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki mielonego kminku
Łyżeczka kminku całego
Przygotowanie:
Piekarnik nagrzać do temperatury 200oC.
Ser zetrzeć na grubych oczkach.
Mąkę przesiać na stolnicę, posiekać z zimnym masłem. Dodać ser, 1 łyżeczkę soli, mielony kminek, szybko wyrobić ciasto. Jeżeli będzie zbyt suche, dodać łyżkę wody.
Ciasto uformować w kulę, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 3 godziny.
Ze schłodzonego ciasta wyrabiać wałeczki o grubości ok 1,5 cm i długości ok 15 cm.
Blachę wysypać mąką, układać na niej wałeczki z ciasta, posypać je ziarnami kminku i drugą łyżeczką soli.
Ciastka piec 15 minut.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz