Dobry sposób na wykorzystanie pozostałych z obiadu ziemniaków. Prosta i sycąca. Dobrze smakuje także, gdy łososia zastąpimy wędzoną makrelą lub pstrągiem.
Potrzebne będą:
10 średnich, ugotowanych, młodych ziemniaków
10 dkg wędzonego łososia
10 filecików anchovies
10 zielonych oliwek faszerowanych papryczką
1/3 pęczka zielonej cebulki
łyżka kaparów
2 łyżki majonezu (ja zawsze używam kieleckiego)
4 łyżki jogurtu naturalnego
łyżeczka ostrej musztardy
pieprz cytrynowy
Ziemniaki pokroić w grube plastry. Łososia w kawałki wielkości ziemniaków. Anchovies posiekać, oliwki przekroić na pół, cebulkę posiekać, kapary zostawić w całości.
Wszystkie składniki delikatnie wymieszać w salaterce.
W osobnej miseczce zrobić sos: wymieszać majonez, jogurt oraz musztardę, doprawić pieprzem cytrynowym. Ja nie solę sosu ponieważ ryby są wystarczająco słone.
Sałatkę schłodzić w lodówce, polać sosem przed samym podaniem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz