Tarta na cieście francuskim z kozim serem i kurkami

Tarta na gotowym cieście francuskim jest szalenie prosta i szybka w wykonaniu. A ponieważ mamy sezon grzybowy, polecam kurki. Poza sezonem można je zastąpić pieczarkami.

Potrzebujemy: 
Rulon świeżego ciasta francuskiego
Opakowanie szpinaku baby
2 serki kozie - roladki
20 dkg oczyszczonych kurek
1 duża cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżki masła klarowanego
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa



Przygotowanie: 
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 190oC. Prostokątną blachę (mniejszą niż płat ciasta) wykładamy pergaminem a następnie ciastem tak, by utworzyły się wysokie brzegi, nakłuwamy widelcem.

Cebulę kroimy w kosteczkę, na patelni rozgrzewamy łyżkę masła, wrzucamy cebulę oraz kurki, doprawiamy świeżo mielonym pieprzem, smażymy kilka minut. Jeżeli kurki są małe smażę je w całości (takie lubię najbardziej:), większe kroję wzdłuż na połówki lub ćwiartki.

Na drugiej patelni rozgrzewamy łyżkę masła, wrzucamy szpinaki smażymy minutę, tylko do zwiotczenia. Doprawiamy przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Na ciasto wykładamy szpinak, następnie kurki oraz roladkę kozią pokrojoną w plastry. Solimy i oprószamy świeżo zmielonym pieprzem.
Brzegi ciasta zawijamy tak by lekko zachodziły na farsz.
Całość zapiekamy do zezłocenia się ciasta, około 20 minut.
Smacznego!